【ダイエット向き・不向き？】食材徹底解剖〜キムチ編〜
[最終更新日：2021/06/21]
こんにちは、ありちゃん(@mmx_mzk)です。
今回は【ダイエット向き・不向き？】食材徹底解剖〜キムチ編〜をご紹介します。
どんな食材とも相性抜群！万能食材 キムチ
白菜のシャキシャキ食感と、唐辛子のピリッとした辛さがおいしいキムチは、チャーハンの具材にしてもよし、お肉と炒めてもよし、和え物にしてもよし…、どんな食材とも相性抜群の万能食材。使い勝手がよく、常備している方も多いのではないでしょうか。
そんな万能食材キムチですが、果たしてダイエットには向いているのでしょうか？ 結論から言うと、キムチはダイエット向きの食材です。キムチを食べることで、ダイエットに嬉しい効果をたくさん得ることができますよ。
こちらではキムチのダイエット効果を徹底解剖します！ ダイエットにおすすめの、キムチを使ったレシピも多数ご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね♪
「生姜」編は▶
キムチのカロリー・糖質は？
☆キムチのカロリー
- 100g(白菜キムチの場合)…約45.9 kcal
白菜は100g約14.1 kcalと低カロリーですが、キムチを作る際にニラやねぎなど他の野菜、塩、唐辛子、魚介塩辛、にんにくなどと一緒に漬け込むため、カロリーは白菜単体と比べて3倍以上アップします。
とは言え、キムチはカロリーが高い食材ではありません。
☆キムチの糖質
- 100g(白菜キムチの場合)…約0.3g
ダイエットをしているとカロリーだけではなく、糖質も気になりますよね。キムチは糖質が低く、糖質制限ダイエットを行っている方でも安心して食べることができますよ♪
キムチのダイエット効果
☆キムチのダイエット効果①脂肪燃焼
キムチのダイエット効果その①は脂肪燃焼。
キムチの特徴と言えば、ピリッとした辛さですよね。これは唐辛子によるものですが、唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは脂肪燃焼効果があると言われています。
これは、交感神経を興奮させて副腎からアドレナリンを分泌させるため、身体が発熱することによるものです。脂肪燃焼しやすい体を手に入れれば、ダイエット効果が得られやすいことは言うまでもありませんよね♪
☆キムチのダイエット効果②血行促進
キムチのダイエット効果その②は血行促進。
キムチに含まれる唐辛子の辛味成分・カプサイシンは脂肪燃焼効果があるとご紹介しました。カプサイシンには血行促進効果も期待され、体内に流れる血の巡りがよくなると体の冷えを解消することができます。血行が悪くなることは、ダイエットの天敵です！
キムチを食べて血行を促し、冷え性解消・ダイエットに役立てましょう♪
☆キムチのダイエット効果③便秘解消
キムチのダイエット効果その③は便秘解消。
便秘解消に効果が期待される栄養素と言えば、食物繊維ですよね。しかし、白菜はそこまで食物繊維が多い野菜ではありません。それではなぜ、食物繊維が少ない白菜で作るキムチに、便秘解消効果が期待されるのでしょうか。ポイントはキムチの作り方です。
キムチは他の野菜や、塩、唐辛子、魚介塩辛、にんにくなどと一緒に漬け込んで作るため、乳酸菌が豊富な発酵食品となります。発酵食品は食物繊維が多く含まれている食材と同じく便秘解消効果が期待されるので、お腹をスッキリさせることができるのです♪
深田恭子さんが10kg以上痩せた！キムチダイエットの方法
今でこそスリムなイメージの強い深田恭子さんですが、実はダイエットを実践する前は、ぽっちゃり体型だったことはご存知でしょうか？ 深田恭子さんはごはんの代わりにキムチを食べることで、10kgもの大幅なダイエットに成功したのだそうです。
【キムチのダイエット効果】でご紹介したように、キムチには血行促進効果が期待され、新陳代謝が高まることで痩せやすい体を手に入れることができます。
深田恭子さんは、白湯ダイエットなどキムチダイエットを他のダイエットと組み合わせることで、みんなが憧れるスッキリボディを手に入れられたのだとか♪
キムチを使ったダイエットにおすすめのレシピ
☆きのこのキムチ和え
食物繊維が豊富なきのことキムチを組み合わせた、簡単に作れる絶品の和え物はいかがでしょうか？
レシピではエリンギ、舞茸を使用していますが、えのきやしめじ、しいたけなどでも◎。きのこたっぷりにすれば食べごたえがアップし、食物繊維豊富なきのこと発酵食品であるキムチのパワーで、便秘解消効果がさらに期待されますよ。
☆大根のわかめのキムチ和え
こちらは、大根とキムチ、きゅうりのシャキシャキ食感がくせになる1品。キムチのピリッとした辛さと、ごま油の香ばしい風味がたまりません♪ ごはんにもお酒にも合うレシピですが、ダイエット中はくれぐれも食べすぎ・飲みすぎにご注意ください。
☆納豆入りアボカドキムチ
森のバターとも呼ばれるアボカドは、女性に大人気ですよね。濃厚なアボカドと、便秘解消効果が期待される発酵食品・キムチと納豆は意外な組み合わせですが、食べたらハマること間違いなしのおいしさ。卵黄をトッピングするのもおすすめです！
☆温泉卵入りキムチスープ
キムチはスープにしてもおいしくいただけることはご存知でしょうか？ お昼ごはん、晩ごはんにはもちろん、カロリー控えめなので「お腹がすいて眠れない…。」そんな日の夜食にもぴったりですよ！
体の内側から温まることができるので、寒い季節にいちおしのダイエットレシピです。
【ダイエット向き・不向き？】食材徹底解剖〜キムチ編〜をご紹介しました。
どんな食材とも相性抜群の万能食材・キムチは、脂肪燃焼や便秘解消など、ダイエット面でも非常に優秀！ キムチはさまざまなアレンジレシピに活用でき、無理なく毎日の食事に取り入れることができるので、ぜひダイエットに役立ててくださいね♪
